Bogotá Abierta

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09 Tue

Sabor Bogotá- Ajiaco

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Este formulario hace parte del proceso de participación ciudadana de la invitación cultural de Sabor Bogotá, que pretende generar votaciones ciudadanas en la categoría Ajiaco, tenga en cuenta antes de diligenciar el formulario, visitar la mayor cantidad de establecimientos lo que le permitirá escoger sus mejores opciones.

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Comentarios (98)
Invitado Ajiaco Jack Díaz espectacular, muy recomendado Responder 01/10/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso ajíaco el de doña elsy Responder 30/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Una delicia, se ve el amor puesto en cada ingrediente Responder 29/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Doña Elcy, puro sabor colombiano Responder 29/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Doña elsy, el mejor Responder 29/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Jack Ajiaco está espectacular Responder 29/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Mi amiga María Elsy Giraldo una gran cocinera . Saludos desde Polonia Responder 29/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Jack Díaz muy rico, delicioso porque captura la esencia de Bogotá. Responder 28/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Interesante experiencia, que se repita, por favor. El ajiaco de la sasón de Nhaz es delicioso. Responder 28/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicia de ajiaco Doña Elsy es una dura Responder 28/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Doña Elsi prepara un ajiaco exquisito! Responder 28/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado muy rico el ajiaco de doña Elsy Responder 28/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Excelente Responder 28/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Muy bien Responder 28/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Involucrar espacios deportivos Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Muy rico Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso el ajisco Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Bonito hermoso me lleve cosas bonitas de el voy a ir cuándo estrenen el metro Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Bonita 🤩 linda esperando el nuevo metro 🚇 y me recibió mucho 😍 Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Eventos alby es un lugar agradable para probar la mejor comida tradicional Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Bonita serró Monserrat Movistar tener metro Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Súper delicioso Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado delicioso súper recomendado Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Recomendado delicioso Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado De lo mejor!! Super recomendado, el mejor ajiaco de la ciudad. Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Los esperamos en la plaza 12 de octubre en donde elsy giraldo súper recomendado Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de elsy es super recomendado delicioso 😋 y los esperamos en la plaza 12 de octubre Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Elsy es delicioso Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso el Ajiaco🤩 en la plaza del 12 de octubre donde la señora Elsy Giraldo 😋 Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El Ajiaco de Damaris espectacular!! Volvería una y mill veces Responder 27/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso el de Damaris mendez algo diferente conservando lo tradicional Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Es muy rico y maravilloso Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Jack Diaz desde hace años en el Taller de cocina, con su equipo siempre resalta la autenticidad y tradición, dejando en al el patrimonio alimentario, que respetaban en La Escuela Taller, antes. Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Jack Díaz que cuando tenía el restaurante La Escuela (hoy el Taller de Cocina),Ganó en el 2016 ( repitió en el 2020 como mejor restaurante de Ajiaco)en la categoría tradición, llevando el ajiaco a la ancestralidad con las papas nativas. Hoy presenta un plato con la misma esencia, pero además destacando cada uno de sus ingredientes y con un caldo delicioso qué acompaña la pechuga jugosa. Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Demasiado bueno, maravilloso todo, increíble sabor/ Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Un poco salado Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco que hace mi madrina Nhazly es el más delicioso que probarás en la Capital. No se queden sin probarlo. Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El Ajiaco de Carlos Peña es un plato que equilibra tradición y alta cocina. La profundidad del caldo, enriquecido con papas criollas y el perfume de la guasca, refleja técnicas ancestrales de cocción en leña, mientras que el manejo preciso de texturas y la presentación le aportan un toque característico, cabe resaltar el cremoso de alcaparra y guasca tiene un sabor sutil pero delicioso teniendo en cuenta el potente sabor de estos dos ingredientes. Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajicao de Nhazly es una experiencia de otro mundo, ni hablar cuando lo prepara en leña Responder 26/09/2025 Mostrar 1 respuesta(s) Invitado Totalmente de acuerdo. 26/09/2025
Invitado Damaris es toda una dama, como su nombre, asimismo su forma de cocinar y como persona es única. Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco preparado en el taller de cocina de Jack Díaz fue un plato lleno de tradición y sabor. La combinación de las variedades de papa, junto con el pollo, la mazorca y el toque de guascas, logró un balance perfecto entre sabores. Su presentación fue impecable, conservando la esencia de la receta típica bogotana y destacando el valor cultural de este plato insignia de la gastronomía colombiana. Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Que Ajiaco el de Carlos Peña , brutal! Los sabores muy resaltados , texturas deliciosas . No soy fan de las alcaparras pero el Dip que hizo para acompañar el Ajiaco me encanto hizo que lo amara . El aprovechamiento de toda la materia prima que usa hace que sea un plato que resalta el excelente chef que es !! El mejor Ajiaco es para el . Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado LA CHEF DAMARIS LLEVA AÑOS DELEITANDO CON SU EXCELENTE SAZÓN Y TÉCNICA Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Exelente Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso!!! Pero mundial el que prepara en diciembre en leña Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Rico muy rico Responder 26/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Me gusto mucho la versión del ajiaco de Damaris tiene muchas cosas innovadoras conserva do el sabor tradicional 😀 Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso una apuesta a la diversificación de nuestros sabores ,sencillamente espectacular el ajiaco de Damaris Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Auténtico sabor tradicional muy rico el ajiaco de Damaris 😋 Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Sabor tradicional Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso!! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El mejor ajiaco, definitivamente de otro mundo!! Tremenda sacada del estadio Carlos Peña!! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El Ajiaco de Damaris! Lleno de sabor! Siempre deseando por ir a comer de nuevo!! Que delicia!!! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Me gusto mucho la textura del pollo la papa estaba deliciosa la cremosidad que tenía muy buena una experiencia de calidad Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Carlos Peña es el mejor!!! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Una sopa muy contundente y con un sabor impresionante Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Jack Diaz el mejor 👏 ✨️ Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El Ajiaco de Jack el mejor Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Excelente Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Damaris... El mejor Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de nhazly ...una delicia!! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Nhazly es maravilloso!!! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Nhazly simplemente delicioso!! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Nhazly es inigualable !! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Nash la mejoooor sin duda, inexplicable, no es sabor, es una completa experiencia, un sentimiento intenso que invaden alma, papilas, y corazón. Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Nunca fallo con Nhash. Delicioso Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Espectacular!! Nhaz cocina con el corazón y se refleja en sus preparaciones definitivamente el mejor ajiaco del mundo mundial Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Buen sabor , económico , excelente presentacion Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Buena calidad y presentación de los platos, muy agradable la experiencia Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Me encantó todos los sabores me representa como plato típico de Bogotá, la presentación excelente delicioso todo! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El mejor ajiaco que he probado! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Nasly la mejor Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Nhazly, el mejor ajiaco que he probado , además de los deliciosos platos que ella prepara, lo máximo Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Ajiaco tradicional Bogotano! Delicioso Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de la Sazón de Nazzz es increíble, delicioso, amoooo Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso, me encantó, super recomendado el ajiaco de Carlos Eduardo Peña. Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Un Ajiaco excelente , sabores muy autóctonos y deliciosos 20/10 Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Mantener la tradición de sus ingredientes y el amor por la cocina es la fórmula para un execelente ajiaco! Gracias Nhasly Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado La sazón de nhaz es el ajiaco más delicioso y tradicional Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Gracias damaris por compartir esa experiencia tan maravillosa con ese espectacular ajiaco. Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Que delicia el Ajiaco de Damaris, sensacional. Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Sensacional el ajiaco del señor Jack Díaz Felicidades!!! Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El ajiaco de Jack es ESPECTACULAR, absolutamente imperdible! Hace una representación auténtica de los sabores andinos aprovechando la papa nativa y un excelente fondo de sabor. Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Espectacular el Ajiaco de Damaris en el Restaurante El Duende. Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Excelente ajiaco Responder 25/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Excelente el ajiaco de Jack. Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado La cocina de Jack es excelente y su ajiaco de los mejores que he probado en Bogotá. Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Felicito a Jack Diaz y su equipo. Excelente ajiaco! Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Rescata el valor y sabor de un auténtico ajiaco Bogotá que trasciende a seguir llevando el legado de esta maravillosa receta Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Me encantó el concepto del ajico de Damaris. El aprovechamiento de la materia prima y la reinterpretacion de los ingredientes hacen que se pueda ver más allá del concepto básico de nuestra cocina Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Excelente Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Delicioso Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Muy delicioso recomendado le doy un 100% Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Súper delicioso... Recomendado 100% Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado El sabor y la textura es espectacular, da a notar los sabores de nuestra Bogotá Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Muy rico y visualmente era muy llamativo me gustaron las alcaparras fritas!! Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)
Invitado Muy bueno el ajiaco delicioso como debe ser el original Responder 24/09/2025 Mostrar 0 respuesta(s)

Sabor Bogotá- Ajiaco

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Sabor Bogotá- Ajiaco

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